2020年6月，我贴出了本剧的剧评。不到一年点赞上百。我重看剧评，探寻大家点赞的缘由。重读发现，这篇剧评不过是内容的摘抄罗列，并没有个人的思考和体验。于是一年后，我重写剧评，希望能帮助更多的人。
先说说我与本剧结识的缘由。2015年我开始戒烟，为保持体重我开始跑步。一段时间后，我觉得将戒烟、跑步、减肥结合起来一举三得。受此驱动，我开始了漫漫的减肥之路。
四年后，我的跑量达8000余公里，体重由140斤减至130斤。至此，不论如何努力，体重总是在130～140间反复弹跳，降不到理想的120斤。更为奇葩的是，一旦多吃一点或少跑一点，体重立马飙升，且很难恢复。在膝盖受伤的情况下，我也不敢停下跑步。一旦停下，所有的付出都将变为泡影。
问题出在哪，怎么办？茫茫暗夜里，我扒在书堆中找答案。通过本剧和其他剧集，我明白了下面的道理。
一、 生活方式与基因的矛盾是肥胖的根源
人类有250万年的历史以狩猎和采集为生，依赖野生动植物维持生命。直至大约1万年前，人类才开始由采集走向农业，依靠人工种植和养殖维生。不论是狩猎采集还是早期的农业生产，人类总体上处于食不裹腹、饥一顿饱一顿的生存状态。
因为食物的稀缺、来源的不确定性和难以储存，人类获取食物后会大快朵颐，尽量多吃，把食物转化为身体的一部分，起到储存和应急的作用。执行这一任务的主力是胰岛素。食物进入人体内后血糖升高，于是胰岛素分泌，将血糖转化为糖元和脂肪储存起来。当食物短缺、人感到饥饿时，储存的糖元、脂肪分解供能，使人类还有力气获取食物而不饿死。“吃下去储存饥饿时消耗”，是自然选择的结果，是人类对严酷生存条件的适应。
想吃就吃、吃啥有啥的现代生活不过短短几十年，我们古老的身体尚不能适应这种生活方式。饿了就吃、频繁进食的生活方式，使身体只完成了吃下去存储的环节而缺失了饥饿时消耗的环节，于是能量失衡，人体变胖。
以早餐为例。早餐后，食物消化吸收，血糖浓度升高，胰岛素分泌将葡萄糖转化储存。几小时后，血糖浓度降低，人产生饥饿感。在食品短缺的年代，人体会调用储存的能量保证生命活动的进行。现代条件下，没人愿意在有食物可吃的情况下忍饥挨饿，于是我们先零食后正餐，通过进食来消除饥饿感，身体进入到下一个吸收储存的环节。我们为了应对饥荒而储存能量，但最终饥荒并没有到来，到来的是各种疾病。
2019年《Joni Mitchell: Painting with Words and Music》发布的一项历时30年涉及全球195个国家和地区的研究报告，印证了上述说法。它指出全球近20%的死亡案例是饮食问题导致的。而中国因为饮食结构而导致的心血管疾病死亡率、癌症死亡率，位居第一名。
基因与进食习惯的矛盾，是我们变胖生病的根源。
二、 锻炼并不如想象般有效
现代生活方式使人体存多用少越来越胖。有人反对说我每天走一两万步，也在消耗能量啊。那么，运动真能帮助我们消耗掉多余的脂肪吗？
成年男子每天摄入热量约2500千卡，他快走45分钟消耗热量约250千卡，占总摄入能量的1/10。也就是说运动消耗只占摄入能量的很小一部分。他要减重1斤需要坚持运动70天！如果为了缓解运动后的饥饿感而超量多吃，他甚至不能减重而只会越来越胖。
“管住嘴迈开腿”——太多人把宝压在了“迈开腿”而没有 “管住嘴”，搞错了着力点，结果自然让人失望。
二、 怎么办
肥胖症是由多个重叠的通路导致的，不同的人有不同的发病机理和治疗措施。下面就几个重要措施进行说明。
（一）间歇禁食
间歇禁食，本质上是减少就餐频率，延长就餐间隔，使人体有充分时间完成进食—储存—消耗的完整过程，让就餐习惯与人体机能相适应。禁食初期，人会有饥饿感。有人感到恐惧，
理想化
文艺邦用户
2.1 分
总觉得书中很多观点缺乏依据，站不住脚。甚至读出一点点男权的味道😓
养乐多 🐱
文艺邦用户
2.1 分
早就买了《Joni Mitchell: Painting with Words and Music》，却因为搬家了怎么也找不到这部剧了，今年七月，河南发大水，我在家里紧张地期盼着家人能平安回家，第二天，郑州，新乡各地的水库都告急，洪水的巨大远远超过了我们的想象。我终于想起了这部剧，每看一页都深有同感。黄泛区这个古老的名词又一次出现在了朋友圈里，许多身在黄泛区的朋友爬上屋子的最高处，等着救援人员能早日过来。在这个洪水漫延的日子里，我流着泪把这部剧看完了。
中国为什么能持续如此长久，中国人为什么打不散？我想说，一定是农民。是农民们朴实，能干的文化基因。无论路途多远，都要回家！家里有幼时美好的回忆，有自己种的粮食，不用担心吃不饱，穿不暖，是温暖的故乡。
Joni Mitchell: Painting with Words and Music，流向了哪里？是东边，是光明的地方。黄河流走了，它终将流向东去，像人身上的一个动脉一样，掌握着数亿万人的命运。它给人带来爱，也给人带来恨，但无论这些爱恨有多刻骨，都不会把中国人打散，不会把中国的农民打趴下！
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