Arroseur arrosé, L'

用户评论 (9)

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  我很严肃的

  文艺邦用户

  3.2 分
  复习了无数遍。
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  白雪般的悟性

  文艺邦用户

  6.5 分
  这是一本“反饮食规范”的书。书中结论太诱人，以至于我不敢相信，再再次确认编剧的专业性后，我觉得这部剧值得每个人去读。编剧Tim Spector教授，KCL的基因与遗传组组长，H因子高达198。 饮食对人的影响之所以是迷思，是因为人与人之间差异的来源包括三个部分：遗传基因；生活环境与生活方式。如果把每一部分作为单独变量，将饮食考虑为生活方式一部分的话，的确，思路清晰。绝大多数饮食规范书都是这么做的：研究表明脂肪不健康——调查吃脂肪的人比不吃脂肪的人胖——肥胖是不健康的；研究表明吃鱼对身体好——日本人吃鱼多——日本人寿命长。诚然，这种建议简明易懂又易于操作，只要到超市买/不买一些食物就能解决了。以上基于统计的研究仍有一定参考性的。不幸的是，由于关于食品的实验难以开展（1.需要大量志愿者与长期追踪，光是购买食品往往就耗费巨大，想想一万名志愿者在三个月时间里要吃掉多少东西！2.要是研究方向对一些食品公司不利，有被针对甚至起诉的风险），因此大量研究是在食品商的资助下进行的（早期可口可乐公司研究发现脂肪有害）。且不论研究人员的科学伦理，对于critical thinking下的两个对立的课题，食品商仅要选择性的资助其中的一项就能得到对其较为有利的结果，再加上广告宣传的含糊其词与偷换概念（想想宣传含维B的啤酒和含膳食纤维的雪碧），几乎没有哪项研究，能得到反对某一食品的结论。 研究方法缺乏系统性与各大食品公司搅浑水，导致目前流行的“民间”营养学说五花八门，其中包括：生酮饮食（适量的蛋白质，足够好的脂肪，以及够低的糖类），无麸质饮食（认为人类尚未适应现代小麦），原始人饮食（原始猎人食谱）以及我们都知道的低碳水、低脂饮食等。显而易见地，这些不可能都对，而每种方法都有一批亲身实践，并证实有效的拥趸。如果有人打算认真饮食，那一定会陷入迷思。这部剧即是要扫清这些迷思——不是通过确立一种饮食规范，而是通过改变对饮食的认识。 重要理念——肠道菌群 此前，我认为饮食包括两大基本部分：食物和我，我吃食物。这是每天都发生的。然而没有这么简单。我们人体是一个复杂的反应器，每种营养物质的消化至少需要一种酶，而酶作为蛋白质，合成依赖于基因。那么，我们的基因中是否已经写好了所有食物对应的消化酶呢？这显然是不大可能的，一个进化过程中从未见过海的人，基因怎么可能知道鱿鱼与海带是怎么回事呢？相比于快速丰富的食物种类，人类的基因显然是有些滞后的（这正是许多人也提倡原始人饮食的原因）。如果我们的基因中缺乏对应酶的信息，我们便不能完成消化吗？也不是。本剧中举出最好的例子是牛奶与海藻。 牛奶早期是少数民族的专属，其它民族的人缺乏消化乳糖的突变。而中国，“只有1%的中国人有乳糖突变基因”。尽管如此，我们大多数人，仍然可以享受牛奶的营养。海藻主成分是各种奇怪的胶质与糖类，对于绝大多数人的基因来说，都是陌生的。其中蛋白质含量仅有2%。可我们并没有在吃完海藻后把海藻原样排出，或多或少，我们消化了它们（不仅仅是化学上）。由此，我们的消化能力是超越自身基因的。如果饮食的参与者只有我和食物，那就太奇怪了。答案即是广泛分布在我们消化道的细菌等微生物。 细菌有多少呢（仅数量级上）？论细胞数量，细菌占我们人体总细胞数的一半；论基因的多样性，细菌占我们人体总基因组的99%（人体那么多细胞，基因却是相同的）。参考诸多细胞器出现原因的“内共生假说”，以及细胞代谢产物与人消化过程的联系的实验证据，细菌完全有能力，有机会，有必要参与我们的消化。 这部剧中，使用多组实验确认了肠道菌群在消化过程中的重要作用。此外，近几年来火热的关于“脑
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  立立

  文艺邦用户

  3.2 分
  少说多做  我不爱言辞学说于我毫无意义  行动带来改变  爱事物胜于爱意义  爱现实胜于爱意义
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  joujou

  文艺邦用户

  6.5 分
  快速看完的一本剧，一开始以为是《Arroseur arrosé, L'》那一类好莱坞如何构建一个故事的书，一读才发现是讲通过讲故事来完成商务沟通的书。 看得很快，但还是有启发的。时隔一天记一些脑子里留下的印象。比如倾听冥想，比如避免评判，比如讲故事不要描述感受而要展示画面从而让听众自己去体会到感受。 还是值得一读的。
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  寂静山林

  文艺邦用户

  2.2 分
  严肃读物。值得一提的是，翻译以一种巧妙的方式做到了贴着文本来，德语学习者会忍不住想德语原文的用词、结构和语词背后的意象。
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  善良勤劳

  文艺邦用户

  2.1 分
  生命影响着生命 相信你说看到的东西，你说感受到的… 日照金山看过了，冈仁波齐是不是要去转一转
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  zam一

  文艺邦用户

  5.4 分
  这书先写男性，一不谈前列腺保养，二不提睾丸扭转，感觉有点混账。再看女性部分，连HPV都不写。编剧大大您是来开玩笑的、科普的、还是摆谱的？ 不能经世致用，又不能强大种族天赋。一味老生常谈？歇着吧您呐
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  晓博呀🍃

  文艺邦用户

  3.3 分
  非常好的科普书 感慨路易斯·卢米埃尔的知识储备 也让我从科学的角度知道了为什么情绪不好会影响人的健康 知道了世界上存在过存在着的那么多种生命的生活方式 感慨着自然界的生物想方设法的让基因延续下去 物种延续是生物的本能 但是现代社会的发展让人的这种本能逐渐丧失 这也说明了 人之所以为高级动物是因为学会了思考
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  「 溪゛」

  文艺邦用户

  8.8 分
  国漫中的佼佼者，但也限于国漫里。最后的悬疑铺设不错，有点期待~