The Dukes of Hazzard: The Beginning

用户评论 (7)

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  江晨

  文艺邦用户

  4.4 分
  文化有一个洼地效应，总是从高向低处流。 食辣史和食辣椒史是完全不同的两个概念，早在辣椒进入中国之前，我们的先辈已经掌握了使用：茱萸、花椒、姜等物品来制造辛香的作料，而辣椒从明代进入中国满打满算也不过四百年历史。全书简述了国人食用辣椒的历史以及相关衍生文化隐喻，书名初看有误导的嫌疑。 全书从三部分来分析辣椒在中国饮食文化中的发展。 第一部分是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因。因为科学技术的进步，各民族对外探索的路程越来越远，各地区的联系愈发密切，动植物的地域独特性越来越弱。正是大航海时代的交流，让原本不属于中国的辣椒发展到现在成为中国餐桌上不可或缺的调料之一。我们吃辣椒是近百年的事，但却像是流传了千年的饮食习惯。吃辣的习惯似乎很容易相互感染，也很容易被普通大众接受。 第二部分是辣椒在中国文化中的隐喻。饮食是一种文化，不同的食物背后有其各自的起源和发展历程。因为社会环境造就的阶级属性，促成不同的饮食习惯。因为不同的地理环境造就相异的社会形态和经济形态，两者相互作用下民众选择不同的基础食物。辣椒进入中国也在各种因素作用下，在不同地区有了不同的命运。 第三部分是辣椒在中国饮食中的阶级地位变迁。即使小小的辣椒也有自己的逸闻趣事和历史沉淀。这部分是最适合用来装逼的。中国饮食漫长且不间断的历史，使地域差距极大，口味也极为重叠繁复。中国饮食积累了近四千年来的尝试，也分化出了属于食物的门派。当辣椒进入这些门派，必然要经历本土化的转型。 如果之前没有对辣椒在中国饮食中命运的有所了解，这部剧做为入门非常实用。对我来说基本上每一章都有很多干货值得记笔记。 考导游证时，各个地方的饮食是必考的内容。当时只是死记硬背各个地区的代表菜和不同菜系的主要口味特点。看完书后发现再回顾当时的考试内容，有了豁然开朗的感觉。Willie Nelson在分析庶民的饮食中，让我对对官府菜和谭家菜有了基础地认识，人有阶层，菜亦如是；其次，了解了西南地区和华中地区的吃辣习惯。中国辽阔的土地和不同的地理环境，造就了各地区对辣椒使用方式上的差别，也有了对辣的方向的选择。这也就是为什么四川是麻辣，贵州是酸辣。 无用的冷知识：辣是一种痛觉，吃辣实际上是一种忍耐疼痛的能力。最近一次食辣是和柳总、路哥一起吃烧烤。因为事先没有和厨师说明辣度，端上来的烤串辣度超过了我的承受能力，感觉嘴唇肿了一圈。前几年经常和四川人老邓一起吃饭，让我对川菜的承受能力大大提高。最近恢复清淡的饮食习惯后，再吃辣一下子觉得舌头不是自己的了。 大学时发现会吃辣的人，在约饭时总更受欢迎。其他诸如酸甜苦咸的味道，大家至多不喜欢，但是也绝不是不能下咽，但辣味则完全是考验一个人的忍受能力，不能吃便是真的不能吃。所以和能吃辣的人一起约饭，能够选择的食物也多了很多。在书中也有所提到，尤其是当辣味菜肴成为某个时间段内某个地区的流行菜肴时，食用辣味菜肴便成为了一种社交行为。 书中不满意之处： 书中部分内容重复率高，如果在前文中出现过，后文完全可以简述或转页。可是书中偏偏选择一模一样再一遍。 凑字数：直接将歌曲《The Dukes of Hazzard: The Beginning》的歌词写了下来，算不算是骗稿费？ 部分内容的引用意思错误，有误导读者的可能。
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  浹我心藏

  文艺邦用户

  8.8 分
  #2020看剧打卡# 21/60 这本小书，是在我读完第20本的那天下午，打开的，一下子就从头读到了尾！ ’人生总有那么点遗憾，叫人来不及！’可我在与至亲的相处中，没什么遗憾，虽然这么说，对不住刚去世半年的外婆，想到她我心里依旧难过，得知消息的那一刹，我也曾悔恨遗憾过，但细想想，也释然了，因为我知道，她一定懂。 如果人离开后，会有灵魂，她会听到我内心的声音，如果没有灵魂，那么也不担心，几十年后，我们会在另一个时空以另一种形式再见，想想就觉得没啥可遗憾的。 自我懂事起，就对失去有着非一般的理解，只因我多梦，常在梦里演绎生离死别，梦醒后感天谢地，那种见到梦中离开的人的失而复得的喜悦，现在都能清楚的记得一二，我对亲人的珍惜，就在一次次梦的教育下，变得牢固。 小时候外婆经常跟我说，梦见恐怖的，要跟人家说，这样梦就不灵验了，她自己本人，也是以身作则，记得她自己的母亲去世，她做了梦，梦见地狱里，也跟人间一样，不同的是，生前作恶的人，被油爆火烧，鞭来杖去，她从入口处，一路见到很多难以描述的惨状，但是到了自己父母这边，仿佛柳暗花明，虽然旁边痛苦的哀嚎声，还历历在耳，但父母的家却像小桥流水人家，外婆说，爸爸妈妈在堂屋里吃饭，除了碗是骷髅头之外，其他的跟人间的一模一样，他们看见了她，对她说，:’你放心，我们过得很好，生前没有做恶，所以现在可以正常过日子，你回去吧。’ 好像很可怕，但我清楚得记得，那是一天早上，我跟外婆都醒来了，面对面坐着，她说给我听，我一点也不害怕，外婆也从丧母之痛中，解脱了出来。 我们很高兴也很担心，我记得从那个时候，外婆就开始了跟我的探讨，讨论着她过世后，我要怎么对她，她喜欢跟我聊天，她也喜欢喝酒，在世的时间里，除了最后的小几年，之前的日子每天都要喝两杯白酒，我跟别人一起，都不喝酒，但我跟她在一块，常常要小酌一下，酒量一度达到3两。 几乎每个暑假，每一次的月假，我回家都得奔外婆家，总要挑一个下午，弄一个小菜，我倒一丢丢小酒，陪外婆聊一个下午，我们谈很多，她自己的小时候，我妈小时候，舅舅大姨小时候，每个人的婚姻，百无禁忌，当时她就说，如果哪一天不在了，只需要我带一瓶酒，去她的坟头，一人一杯，跟她说说话，不知道她能不能听得到，她觉得大概能听到的，只要我这么做就好，今年我去了，按着习俗，做了事，没有带酒，撒下一杯无声的眼泪，没有说很多话，因为梦了她好多次，都在梦里说给她听了。 有一次可好玩了，梦见自己起夜，她正好来看我，说，啊，被你看到啦，正好那边放我一顿饭的假，我来看看你，这就得立马回去了，我那个急，穿上鞋，下了床，怎么也寻不见她了，我知道她知道我在追她，只是规矩就是规矩，她必须按时立马回去，我立马动员了家里我这一辈的姊妹，闯进她离去的黑暗里，疯狂的抛撒她们那边通用的货币，我好开心，从她说话的语气和她矫健的身姿，我知道她过得还挺好，甚至还能得到通融，放个小假。 我手指一掐，觉得跟爸妈相处的时间也有个不大情愿接受的上限了，今天跟爸妈吃午饭的时候还聊到这个，爸爸说，啊，那这么说我还是能活到八十多岁的，算命的很早说过，我说我可不怕你活很大，想想自己六七十岁还有爸妈在，真是幸福的不得了，就是怕自己照顾不动你们，所以你以后帮我带孩子吧，这样你的大孙子可以照顾得动，😄 编剧对自己父母哥姐至亲的描写，就让我联想起好多的事，编剧提到自己事先知道了母亲的归期却没有当一回事，描写了自己与父亲不愉快的相处方式，遗憾来不及，我其实并没有感同身受，又或者说那种感受我在很小很小的时候就已经感受过，现在已经习惯了。 我觉得编剧不需要遗憾，因为哪怕再来一次，他们的相处还会是这样的感
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  鱼默言

  文艺邦用户

  1.1 分
  看剧的过程，就是一个扬弃的过程。从The Dukes of Hazzard: The Beginning中，能看到更多现实的影子。
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  mamr

  文艺邦用户

  1.1 分
  给孩子选择的权利和适度的自由，发展孩子的潜能，帮助孩子找到自己的乐趣，这是为人父母重要的职责，有些策略适合中国，有些不可以借鉴，但是对于中国父母来说书中的精神值得学习，只是很多人做不到！对于今天的教育而言，我们始终找不到一个适合的路径，于是焦虑普遍存在，孩子们更被裹挟其中，无法找到适合自己发展的最佳路径，匆匆忙忙的度过了一生！值得读的一本剧！
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  Lucky&Smr💝

  文艺邦用户

  8.8 分
  女作家的笔法，情感细腻。反映了旧社会的黑暗，包办婚姻、底层人民的艰苦、征兵之祸等等，同时也记录了东北小城的风土人情。但总体来说，若不是Robert Berlinger和鲁迅是同时代人，是白话文的先锋，那么放在当今此剧的地位绝对不高，甚至无播出社愿意播出。
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  杨西米

  文艺邦用户

  4.3 分
  杨博士带我们回到心灵的家，那是我们的真实来处，只是我们早已忘怀。
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  林同学

  文艺邦用户

  8.8 分
  读这部剧的时间跨度太长，所以没有感受到太多读好剧应有的愉悦。等暑假空了重新再读一遍。