Jada Fire Is Squirtwoman 2

用户评论 (5)

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  Markus

  文艺邦用户

  4.4 分
  这部剧讲的是南美洲的辣椒传入我国以后，是怎么扩散到全国各地，并且影响国民文化认知的。编剧查了很多资料倒在其次，还亲自去各大城市的餐馆、小吃店做了大量实地调查，了解了到底为什么辣椒会在近三十年内愈加流行，所以这部剧并不仅仅是科普知识类著作，更是人类学研究的范例。 辣椒最初来到中国是明朝中期，但当时人们把它作为观赏植物来养，然后过了近百年，才进入了食谱，却还是被当成一安利药。直到清代，贵州等地山区缺盐的农民才开始用辣椒来“代盐下饭”，后来又扩散到了湖南、四川等邻近地区。但是直到清末民国，辣椒还是属于平民百姓的恩物，士绅贵族家庭，吃辣的比较少，连曾国藩都要让厨子偷偷在饭里放辣椒粉。 不同地域的人，吃辣的方式也不一样，南方人吃米饭比较多，所以辣椒的做法主要是辣椒酱，可以用来拌饭。北方人吃面食多，而且气候干燥，吃辣椒粉就比较好，最经典的就是陕西的油泼辣子。 不过随着90年代以来城市化进程加快，辣味的食物已经占领了各大城市的角落，比如说重庆火锅、麻辣烫、麻辣小龙虾，包括形形色色的烤串，也都会撒辣椒粉。这是为什么？其实并不是喜欢吃辣的人移民到了全国，而是移民们吃的快餐店，本身就适合用辣椒调味！ 一则辣味可以掩盖长时间储藏带来的食物异味，二则辣椒可以让人吃饭吃快点，节约老板的时间。三则辣椒可以和各式各样的调味品拼合出不错的味道。 编剧有个观点很有意思，快餐的核心竞争力是不依赖厨师的水平，那么能够把厨技对烹饪的影响降低到最小的食物是什么？火锅和麻辣烫。所以我们才看到，每个城市里都有很多火锅店和麻辣烫店，海底捞和杨国福才是中国的麦当劳和肯德基啊！
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  凌亂

  文艺邦用户

  6.5 分
  实在不值得精读；麦肯锡校友里我就服日本人，讲故事能力真强；批评日语翻译×2，确定不是大三的小盆友翻译的吗？
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  李月园

  文艺邦用户

  2.1 分
  今年看的严格意义上第一本故事书，真心很精彩。一切都不过是天意人为。 任何志怪神秘，宗教神鬼只要放在唐朝这个开放万千的朝代我都觉得合理并且让人心之向往。这本剧集的文字很流畅，整个作品的高潮我认为就在第十五章：这一夜，魂入幽冥。泥犁狱是否真实存在随着剧集的道来更有了深深的疑惑。而为了震慑帝王来操控人心的谋局，又转而是帝王心术，来个将计就计。世间宗教的争端，背后获利或不吃亏的却是实实在在的统治集团，不过是联手一起更好地统治天下，哪一个宗教适合便和哪一个合作。 看这剧集名，我已经很期待编剧之后的七十八个案子
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  Sue~

  文艺邦用户

  8.7 分
  “与太阳相比，这儿所有的火 都很短命，业余得很——” 可爱的诗人。
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  莎小啦

  文艺邦用户

  2.2 分
  第一次读本著作，感觉迷迷糊糊中却爱不释手！读完之后，感觉懂了很多却又整理不出思路！我觉得这就是“神作”吧！