Restrained Assistant

用户评论 (10)

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  沂水幽兰

  文艺邦用户

  4.4 分
  这……算不算太监？ 结尾也太突兀了吧。看到休学那里就一脸懵逼，然后一年的时间就这么扔进去了，啥都没创作。最后女主的告白一章都没有啊。然后强行各陆舟扯上联系，真的看得很迷。人物刻画出来却作用不大。期待下一本能像学霸或者有房一样精彩吧
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  秦瑞吃

  文艺邦用户

  9.9 分
  代购的8号、10号速溶咖啡还没有回来，先了解一下咖啡的相关知识 喝了口感好的咖啡，就喝不下超市的袋装速溶咖啡了 我是咖啡小白，看了书才知道，要想在家里做出一杯好喝的咖啡，不要买预磨的咖啡粉。我先尝尝这次买的粉，以后有兴趣了再添置器具，自己磨咖啡豆。就怕我的手艺会糟蹋了咖啡豆，哈哈，必然要先缴学费才行 以下摘录书中干货，我太喜欢这些干货了，6000字的限制，只能精减了 “咖啡好不好喝，真正重要的事情只有一件，就是咖啡味道如何 品尝的味道越多，你的味觉自然就变得越细腻，越能分辨出自己喜欢什么和不喜欢什么，这一点非常重要 咖啡里有五种基本味道：酸、甜、苦、咸、鲜 理解口感的一种方法是将其分解为醇厚度、油脂和涩感 喝一小口咖啡，把它含在嘴里，转动一下舌头，然后再喝下去 喝咖啡应该是一种享受，强迫大脑去寻找没有感觉到的味道，徒劳又无趣 专业人士测评一杯咖啡的品质时会看两个方面：浓度和萃取率 浓度是指一杯咖啡的醇厚度，即这杯咖啡在你口中的感觉。一杯浓度高的咖啡，会让你在品尝时感觉到醇厚；一杯浓度较低的咖啡，则会让你感觉很单薄，更像喝水 好喝的咖啡，其TDCS大多落在1%到2%之间，但喜欢这个区间内的哪个浓度就完全取决于个人的喜好 萃取率（有时候叫萃取产率或溶解物产率），它解释起来有点儿复杂。萃取率是衡量萃取的一种方式，指水从咖啡粉中萃取出了多少物质 理想口感的咖啡应该处于萃取不足和萃取过度之间，让人们能在咖啡里品尝到更多令人愉悦的风味 萃取率低（不到18%）的咖啡通常萃取不足，而萃取率高（超过22%）的咖啡通常萃取过度。这又回到了“时间”这一数据上：水和咖啡的接触时间越长，萃取出物质的机会就越多 大多数人更喜欢处于“理想口感”的咖啡：萃取率在18%~22%之间，浓度在1.15%~1.35%之间 数据并不能说明全部，还有很多不同因素会影响一杯咖啡的萃取 咖啡科学家克里斯托弗·H. 亨顿认为，任何一杯咖啡的味道都取决于四个关键的变量：咖啡生豆的质量、烘焙、水质和冲煮技巧 影响浓度和萃取率的因素，包括冲煮比例、研磨度、萃取时间、水质和温度。这些因素是每杯咖啡冲煮方案的基石 大部分咖啡专业人士使用1∶15（即1克咖啡原豆，加入15克水）到1∶17之间的粉水比 如果你打算只买一个咖啡设备，就买磨豆机 从水龙头里能接到新鲜、味道好的水，就直接使用吧。如果不能，也就是说如果你接出来的水闻起来或喝起来有异味，你可以考虑使用活性炭过滤水壶或类似的器具。使用过滤器不是为了去除水中的所有物质，因为水中含有大量矿物质和其他物质，它们是良好的溶剂 新鲜度、清洁度和氯的含量是评估冲煮咖啡的水质时最重要的因素 咖啡冲煮的理想温度通常是90.5℃~96℃（冷萃除外，见078页）。请注意，这个范围低于水的沸点100℃。因此请记住：达到沸点的水对冲煮咖啡来说太烫了 水烧开后等待30秒到1分钟再开始注水 水从电水壶倒到鹅颈手冲壶里，在倒的过程中，水会正好冷却到适合冲煮的温度（接近96℃），这样就不用再等水降温了 缓慢、可控的注水动作对做出一杯好咖啡有明显的帮助 关键是持续让流动的水均匀地分布在整个咖啡粉床上。当水流过咖啡粉时，粉床应尽量平整。如果你注意到水排干之后粉床出现倾斜或断层，就说明你在冲煮过程中比较多地浇到了某一个区域而忽视了其他区域 做手冲咖啡应该用水壶缓慢、稳定、不断地往冲煮器具里注水，这叫作“不间断注水法”，目标是将咖啡粉浆保持在较低的、一致的高度，并在整个注水过程中保持流速恒定。理想情况下，水流不应该间断，甚至不能出现因断流而形成的滴水 间断注水法在两次注水间会有一次停顿，但冲煮
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  李三心

  文艺邦用户

  7.6 分
  很久没看到国产剧里边真有恋爱感觉，妆造也不土的电视剧了。
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  李尚洁-May

  文艺邦用户

  9.8 分
  概率思维，借势（大盘势，形态势），交易系统断舍离，少而精原则，耐心与执行力
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  晚點

  文艺邦用户

  5.5 分
  印象最深的是小百合把会长的手帕放在脸上的时候，很细微但很真实。艺伎们的"洋葱头生活——每次剥一层皮，泪流不止"也让人唏嘘。看起来光鲜亮丽，可正如豆叶所说，成为艺伎，是因为走投无路。
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  晚夜玉衡

  文艺邦用户

  1.0 分
  虽然书中理论知识挺多的，但是各种拉伸介绍得很到位，完全可以保存图片跟着拉伸！
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  朋伟

  文艺邦用户

  7.6 分
  一本实用收纳装修参考书，推荐翻阅。 还是有个老问题：如果是纸质书，完全没毛病；但对网剧来说，文字写在图片中，不能划线 Mark 做笔记，总有些不爽。
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  朱枫

  文艺邦用户

  4.3 分
  我不敢说出你的名字， 假如有人问我烦忧的缘故， 说是辽远的海的怀念， 说是寂寞的秋的悒郁。
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  风木青

  文艺邦用户

  5.5 分
  书肯定是好剧，很适合活动下自己的脑子，但我为什么总觉得智商不够是怎么回事😂😂😂
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  猫宝

  文艺邦用户

  7.7 分
  今天，我们也看见世界走向全球化，但是，“群众”拥护的僭主，却将美国启动的全球经济一体化当作灾害，宁可向全世界挑战，以保持美国优越的地位。 这一种现象，也正是希腊历史上柏拉图所指出的、几乎难以避免的困扰：在五种政治制度之中，群众专政是最没有理性的一项。这一个现象，也正是美国开国元勋之一麦迪逊在起草美国宪法时非常担忧的情况，而今天“僭主政治”居然出现了。