《Neeli Aankhen》-印度其他

王金鹏℡₁₃₉₂₀₁₂₉₇₈₁

文艺邦用户

1.1 分

第一次读Ved-Madan的书，感觉在很多方面给了我们建议和提醒，自己身在其中毫无察觉到自己的错误心理和做法，选择一种正确的方法对待自己的心理和行为非常重要

et张桃

文艺邦用户

6.5 分

问题的分类和解决方案，都有一定的思考。这些方法论正是我们在日常工作及思考时所需要的

半世灬熊

文艺邦用户

9.9 分

代购的8号、10号速溶咖啡还没有回来，先了解一下咖啡的相关知识喝了口感好的咖啡，就喝不下超市的袋装速溶咖啡了我是咖啡小白，看了书才知道，要想在家里做出一杯好喝的咖啡，不要买预磨的咖啡粉。我先尝尝这次买的粉，以后有兴趣了再添置器具，自己磨咖啡豆。就怕我的手艺会糟蹋了咖啡豆，哈哈，必然要先缴学费才行以下摘录书中干货，我太喜欢这些干货了，6000字的限制，只能精减了 “咖啡好不好喝，真正重要的事情只有一件，就是咖啡味道如何品尝的味道越多，你的味觉自然就变得越细腻，越能分辨出自己喜欢什么和不喜欢什么，这一点非常重要咖啡里有五种基本味道：酸、甜、苦、咸、鲜理解口感的一种方法是将其分解为醇厚度、油脂和涩感喝一小口咖啡，把它含在嘴里，转动一下舌头，然后再喝下去喝咖啡应该是一种享受，强迫大脑去寻找没有感觉到的味道，徒劳又无趣专业人士测评一杯咖啡的品质时会看两个方面：浓度和萃取率浓度是指一杯咖啡的醇厚度，即这杯咖啡在你口中的感觉。一杯浓度高的咖啡，会让你在品尝时感觉到醇厚；一杯浓度较低的咖啡，则会让你感觉很单薄，更像喝水好喝的咖啡，其TDCS大多落在1%到2%之间，但喜欢这个区间内的哪个浓度就完全取决于个人的喜好萃取率（有时候叫萃取产率或溶解物产率），它解释起来有点儿复杂。萃取率是衡量萃取的一种方式，指水从咖啡粉中萃取出了多少物质理想口感的咖啡应该处于萃取不足和萃取过度之间，让人们能在咖啡里品尝到更多令人愉悦的风味萃取率低（不到18%）的咖啡通常萃取不足，而萃取率高（超过22%）的咖啡通常萃取过度。这又回到了“时间”这一数据上：水和咖啡的接触时间越长，萃取出物质的机会就越多大多数人更喜欢处于“理想口感”的咖啡：萃取率在18%~22%之间，浓度在1.15%~1.35%之间数据并不能说明全部，还有很多不同因素会影响一杯咖啡的萃取咖啡科学家克里斯托弗·H. 亨顿认为，任何一杯咖啡的味道都取决于四个关键的变量：咖啡生豆的质量、烘焙、水质和冲煮技巧影响浓度和萃取率的因素，包括冲煮比例、研磨度、萃取时间、水质和温度。这些因素是每杯咖啡冲煮方案的基石大部分咖啡专业人士使用1∶15（即1克咖啡原豆，加入15克水）到1∶17之间的粉水比如果你打算只买一个咖啡设备，就买磨豆机从水龙头里能接到新鲜、味道好的水，就直接使用吧。如果不能，也就是说如果你接出来的水闻起来或喝起来有异味，你可以考虑使用活性炭过滤水壶或类似的器具。使用过滤器不是为了去除水中的所有物质，因为水中含有大量矿物质和其他物质，它们是良好的溶剂新鲜度、清洁度和氯的含量是评估冲煮咖啡的水质时最重要的因素咖啡冲煮的理想温度通常是90.5℃~96℃（冷萃除外，见078页）。请注意，这个范围低于水的沸点100℃。因此请记住：达到沸点的水对冲煮咖啡来说太烫了水烧开后等待30秒到1分钟再开始注水水从电水壶倒到鹅颈手冲壶里，在倒的过程中，水会正好冷却到适合冲煮的温度（接近96℃），这样就不用再等水降温了缓慢、可控的注水动作对做出一杯好咖啡有明显的帮助关键是持续让流动的水均匀地分布在整个咖啡粉床上。当水流过咖啡粉时，粉床应尽量平整。如果你注意到水排干之后粉床出现倾斜或断层，就说明你在冲煮过程中比较多地浇到了某一个区域而忽视了其他区域做手冲咖啡应该用水壶缓慢、稳定、不断地往冲煮器具里注水，这叫作“不间断注水法”，目标是将咖啡粉浆保持在较低的、一致的高度，并在整个注水过程中保持流速恒定。理想情况下，水流不应该间断，甚至不能出现因断流而形成的滴水间断注水法在两次注水间会有一次停顿，但冲煮

晏亦佳Cynthia

文艺邦用户

2.1 分

无论承认或是否认，人只能用言语来决定他人眼中的真相，而真相本身已经属于过去，无法改变的结局，所有遮盖的方式都是自己的选择，为所谓的未来，人不曾问过自己过去，过去产生的错误，如何走向此步。自己的优势，劣势，人会进行选择性言谈，大多数人都会用言语表现于优势，此与本身有出入，导致行为上与言谈不一致，存在欺骗性质，甚自欺欺人，盲目自信，都没有意识到自己存在的问题，只能有遮盖的方式，让问题永远存在并成为未来某阶段的障碍。人需要时时刻刻的认清自己，此在于内在自我了解，可以盲目自信，或夸大其词，此都是为面对的事，未来不得已而为之，但终究要自己去改变，达到言谈的能力与行为平齐。言谈，能力的不一致，无法走向长久，不逃避缺点，发挥优点，去面对他人，杜绝以貌取人，要尽可能的了解他人，更了解自己，很多问题的诞生在于自己不了解自己，静心去思考，何为，何不可为，认准的前方道路是否适合自己去行走，还有何方面的不足，在有毅力情况下去自律，去改变。以貌取人，通过言语行为，甚是表面来作为先入为主的了解，所以人会产生欺骗，使人与人之间，并无坦诚相见，而是在各取所需，各看重价值利益之下产生的合作，可能是短暂，或是长久，但合作的本身就是合作，此二人的关系就如此淡薄，不值一提。自己想要表达最好的一面，来让他人认可，首因效应，让人看重并认可存在的价值，在实践之后通过观察，来考虑是否合适，能堪当重任，所以人在形式上多做工夫，在知道这种情况下，采取应对之策，将重点放在自己认为的重点之上，达成希望要的结果，导致人在不知不觉中目的的结果产生变化，此为一个人而是多数人的结果，本当在意的成为人不在意的了。当忏悔，将自己存在的一切，公诸于众，在自己或他人面前，人能清晰的看见优势与劣势，而人确喜欢有针对性的对准缺点，而进行打击，此如人言语嘲讽一样，忽略优点，此本身是错误的，这种优点是值得人看重的，也是人在观察他人时，学习效仿的地方，此不因过错而否认。此否认的本身是人的缺点错误，而非是整个人出现的问题，所以对于一个正常人，都不完美的人，实际每个人都是相同的，甚有的不如对方，或比对方某处卓越，但缺点同样明显，正是这样人才会各有不同，确独立同处。不因人之过错，否认人的成就，此如剧集，在追剧的过程中，能看出不足之处，但对于自己并无用处，有何必去在意，不如去在意这些有意义的内容，值得深思，学习，使人能力提升，此方为目的，无论是人值得学习的，或是书中好的道理，都应该是看重的地方，此是重点，需要人去在意，并实际去做的。很多的不好的开始，都是在认为正确之下开启的道路，此无论是出于何种目的都不可为的，但因为事情的缘故，有时人知道错误，但不得不为，可不代表以后仍然可为，在不得已而为之下，人要站正确的立场，而非行为上的。每个人做事带有的目的不同，自己能理解他人的行为，所以不会去否定他人行为上地位意义，可他人不一定能理解自己的行为，就请他人不要轻易否定一个人的全部行为，自己同样不否认他人的全部行为。人有想法，向往的目的去进行，此作为开始，但理论不等同于实践，所以过程会根据实际情况而改变，成功的结果将会与开始不同，可若是失败的结果，人确会认为收开始的目的性产生问题，可不同的人走相同的道路，有的人成功，有的人失败，归根到底问题出在过程之上，但人喜欢推卸责任，因为过程中有很多的事情都是自己掌控，属于可控制的进行，主要是能力，努力的问题，导致的后天结果，或者是真正不适合，没有所谓的天赋，导致过程中的失败，但能在过程中进行并坚持的原因，有一种原因是在于自己对行事产生兴趣，所以会耗费精力去进行，可不是所有努力都能得到理想